Рецепты вкусных салатов на день рождения

Основной кулинарный постулат гласит, что блюдо должно не только иметь приятный вкус и запах, но и радовать глаз.

Особенно это касается исключительных случаев – таких, как семейные праздники.

Многие хозяйки перед Днем Рождения, Новым Годом и любым другим торжеством проводят на кухне долгие часы и тратят в супермаркетах значительные суммы.

ромашки

Следующие рецепты приготовления салатов на день рождения не предполагают редких и труднодоступных ингредиентов и не займут много времени на приготовление.

Так как некоторые салаты являются достаточно необычными, то лучше учитывать вкус непосредственного виновника торжества.

Пикантный салат из рыбы и морепродуктов

Несмотря на кажущуюся сложность приготовления блюда, этот недорогой салат на праздник готовится не более 15-20 минут. Основное внимание стоит уделить выбору качественных ингредиентов. Приправы и соль добавляются в зависимости от личных предпочтений. Итак, для «Морского» салата потребуется:

  • 500 гр. мороженых мидий;
  • 500 гр. мороженых креветок;
  • 200-300 гр. морской рыбы (лучше филе);
  • карри, паприка, черный перец, чили, соль;

Приготовление стоит начать с запекания рыбы в духовке, несмотря на то, что обычно в состав подобных блюд входит отварное филе. Дело в том, что при варке мясо очень часто пропитывается жидкостью и становится слишком водянистым.

салат из рыбы и морепродуктов

После того, как рыба готова, нужно остудить её, а тем временем можно заняться вплотную креветками и мидиями. Первым делом их нужно проварить в течение минут 10-15; после того, как морепродукты вскипели, время переходить к следующей стадии. Пока сковородка разогревается, стоит определиться с количеством приправ, поскольку они добавляются уже при жарке.

Тем, кто не любит чересчур острые блюда, можно посоветовать воспользоваться только паприкой и карри, что придаст салату красивый цвет, пикантный запах и необычный вкус. Мидии и креветки жарятся недолго, обычно около 10 минут; готовность определяется по характерному потрескиванию.

Напоследок осталось самое простое порезать рыбу на небольшие аккуратные кубики, добавить готовые морепродукты и при желании посолить.

Яркий фруктовый рецепт с домашним банановым мороженным

После долгого застолья места на десерты остаётся мало, так что на сладкое нужно нечто действительно особенное, чтобы возбудить аппетит уставших от еды гостей. Фрукты лучше выбирать свежие и яркие; причем совсем не обязательно использовать те, что указаны ниже.

  • 700 гр. спелых бананов;
  • 200 гр. персиков;
  • 200 гр. киви;
  • 200 гр. мороженых вишен (или других ягод);
  • 200 гр. яблок;

Яркий фруктовый салат с домашним банановым мороженным

Основным ингредиентом блюда являются бананы, поскольку при их заморозке не образуются кристаллы. Итак, все, что нужно – предварительно их заморозить и размолоть с помощью блендера.

Мясной праздничный салат лучше подавать в прозрачной посуде, а фрукты выкладывать слоями в произвольном порядке, чередуя их с прослойками «бананового пломбира».

Готовить салат необходимо перед подачей на стол, чтобы фрукты не успели стечь.

Многослойный праздничный мясной салат

Следующее блюдо довольно сытное, и при желании его можно использовать в качестве основной холодной закуски. Несмотря на то, что традиционный рецепт салата включает именно куриное филе, можно заменить его ветчиной. Итак, всего понадобится:

  • 600 гр. филе или ветчины;
  • 2 небольших луковицы;
  • 500 гр. ананасов (свежих или консервированных);
  • 200 гр. грецких орехов;
  • майонез;

Для того чтобы вместить все продукты, салатница нужна довольно большая; так что воспользоваться можно и противнем (судком) с достаточно высоким бортиком. Использовать в салате нужно маринованный лук, но если нет времени, то его можно просто залить кипятком на 10-15 минут, пока он не станет мягким.

Многослойный праздничный мясной салат

Итак, все ингредиенты следует порезать на аккуратные кубики приблизительно одного размера, количество слоёв не ограничивается.

Первый слой филе, затем лук, ананасы и орехи; что до майонеза, то прослойки должны быть тонкие, а их количество зависит от индивидуальных предпочтений (оригинальный рецепт предполагает чередование двух слоёв продуктов с майонезным слоем).

Чтобы салат пропитался, его рекомендуется оставить в холодильнике на ночь.

Разноцветный овощной салат со спаржей

Даже если торжество приходится на холодное время года, достать все компоненты достаточно просто, а свежих овощей нужно совсем немного. Основное внимание стоит уделять именно цвету, чтобы салат выглядел ярким и свежим.

  • 400 гр. разноцветного болгарского перца;
  • 300 гр. красных и желтых томатов;
  • 1 синяя луковица;
  • 200 гр. спаржи (можно мороженной);

овощной салат

Первое правило спаржи – тушить до готовности, которая определяется по тому, насколько она мягкая. Перец лучше резать тонкими полукольцами, как и лук; помидоры добавлять в последнюю очередь. В качестве заправки можно использовать любое растительное масло (кроме подсолнечного), подойдёт льняное или оливковое.

Как можно красиво украсить блюда?

Несмотря на то, что в современных супермаркетах продаётся множество искусственных декоративных элементов для салатов, тортов, заливного и других блюд, еду все же лучше украшать съедобным декором.

Для соленых салатиков на день рождения это маслины и оливки, кукуруза и зеленый горошек, красная и черная икра – все те продукты, которые легко принимают требуемую форму.А вот зелень и майонез лучше оставить в стороне, поскольку первая быстро засыхает, а второй – обветривается и приобретает неаппетитный вид.

украшение

Десерты можно украшать цукатами, засахаренными фруктами и какао, поскольку эти продукты не требуют особенной ловкости при выкладке. Некоторые рецепты фруктовых салатов и других сладких блюд предполагают украшение орехами; в подобном случае стоит купить орехи разных сортов.

Традиционная праздничная кухня, включающая всем известные рецепты и блюда, иногда надоедает. Кроме того, что обычные салаты требуют значительных затрат, их польза для фигуры весьма сомнительна.

Все вышеперечисленные рецепты можно с полным основанием причислить к легким и диетическим, так что после праздников можно не опасаться за количество лишних килограммов.

Самые читаемые:

Как украсить свой дом на Новый год 2017: простые советы
От того насколь...
Топ 7: Напитки и соки для здоровья
 Самые Полезные...
Идеи корпоративных и бизнес подарков
Праздник это бо...
Поздравление со школьным юбилеем
Школьные годы —...
22 Идеи для девичника
У вас намечаетс...
Сценарий утренника посвящения в первоклассники
Всю жизнь мы пр...
Новый год от А до Я
Новый год это в...
20 способов Украшения стола салфетками (Видео)
Как красиво сло...
Что подарить на новый год 2017?
Новый год являе...
Гравировка на обручальных кольцах
Некоторые говор...
Как организовать праздник в русской бане?
Трудно найти че...
Помпоны из бумаги украшаем праздник своими руками
Сегодня выясним...
Новогодние подарки своими руками: мастер-класс Ёлочка из конфет
И снова о Ёлках...
Романтический ужин при свечах дома! Что приготовить, как украсить, как провести
Романтический в...
Как поздравить с днем рождения мужчину?
Когда в ближай...
Украшение детского праздничного стола в стиле Алладин
Предлагаем Ваше...
Как пользоваться клеевым пистолетом: фото инструкция
Для любого твор...
Необычные подарки впечатления для женщины на день рождения
Подарок-впечатл...
Готовим подарок на свадьбу своими руками
Приглашение на ...
Где отметить день рождения в Москве: идеи и советы
Каждый из нас р...
Мясные блюда к праздничному столу
Пожалуй, ни оди...
10 лучших шоу программ на детский праздник
Барбоскины прод...
Романтический подарок мужчине на День Святого Валентина
День святого Ва...
Подарки коллегам на новый год 2017! Идеи для любого кошелька
Пришло время, ч...

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*