Мультиварка с функцией копчения: принцип работы, обзор моделей

Особенности работы мультиварки с функцией копчения

Современные производители пытаются учесть все гурманские прихоти своих потенциальных клиентов. Так появилась необычная мультиварка с функцией копчения. Чем прибор отличается от себе подобных и насколько полезной окажется приготовленное таким способом блюдо – предстоит узнать в этом обзоре.

Ассортимент копченых продуктов, которые можно приготовить в подобной мультиварке, широк – здесь и мясо, и речная рыба, и морепродукты. Пользователи называют вкус у конечного результата неповторимым и отмечают, что техника избавила их от необходимости выезжать куда-то на природу для подобной готовки.

Мультиварка с функцией копчения: принцип работы, обзор моделей

Мультиварка с возможностью коптильни представляет собой технику по аналогу скороварки, в которой для появления дыма внутри используется специальная щепа — смесь стружки вишни, яблони, груши и других плодовых сортов деревьев. Обычно такая щепа продается вместе с агрегатом – для запуска процесса достаточно двух столовых ложек, так что запасов обычно хватает надолго.

Сам же принцип работы заключается в следующем:

  • в специальный отсек устройства загружаются щеповые опилки;
  • через чашу с щепой идет нагревательный элемент;
  • включаясь, он создает процесс тления щепы, что помогает коптить продукты.

Мультиварка с функцией копчения: принцип работы, обзор моделей



Нагревательный элемент может находиться наверху, сбоку или в нижнем отделе мультиварки. На способы копчения это не влияет.

В подобном устройстве представлены три технологии копчения:

При холодном копчении температура внутри устройства не поднимается выше 35 градусов. В этом случае отсутствует дополнительная термообработка продуктов – блюдо просто приобретает соответствующий аромат копчения за счет тления щепы. Соответственно, и продукты надо приобретать только предварительно промаринованные – рыбное филе, куриное мясо и морепродукты. Также можно использовать сыр. Зато такие результаты могут храниться дольше по времени.

При горячем способе коптить блюдо предполагается при высокой температуре (достигает 120 градусов Цельсия) и при таком же давлении. Процесс делится на две части: сначала идет давление паром, потом тление щепы. Здесь не нужно мариновать продукты, но и срок годности для них будет в разы короче, чем в предыдущем варианте.

Комбинированные устройства обладают возможностью попеременного включения обоих режимов. Наличие у прибора функций пароварки существенно уменьшает время приготовления. Это происходит благодаря давлению при закрытом клапане.

Мультиварка с функцией копчения: принцип работы, обзор моделей

Какой способ выбрать? Тут уже играют роль индивидуальные предпочтения. В первом случае продукты будут просто обрабатываться теплым дымом для приобретения запаха. При горячем копчении на дно устройство еще подливают 100 гр воды. Благодаря этому блюдо будет еще дополнительно обрабатываться паром, что сделает его нежным и сочным. Продукты «томятся» в дыму, их вкус получается нежным и насыщенным.



От обычной жарки технология отличается тем, что мясо не потеряет до половины своего объема.

При желании заготовить опилки можно самостоятельно, но следует знать о том, что не все древесные отходы одинаково хороши.

  1. Нельзя использовать хвойные породы деревьев – в этом случае выделяется смола, что делает дым резким и едким. Здесь есть риск того, что пища приобретет горьковатый привкус.
  2. А вот плодовые абрикосовые, вишневые, персиковые, яблочные щепки – как раз то, что нужно.
  3. Можно ли использовать так называемый жидкий дым? Это решение тоже на любителя, ведь это – химикат, пусть даже и пищевой.

Мультиварка с функцией коптильни не сможет вместить сразу большое количество продуктов – только 2 килограмма. Это не дает возможности делать солидные запасы впрок.

Мультиварка с функцией копчения: принцип работы, обзор моделей

Будет ли чувствоваться характерный для процесса запах? Конечно, особенно во время открытия прибора при горячем копчении. В процессе холодного копчения крышку можно даже не открывать – запах итак будет отлично ощущаться. Именно поэтому при работе такой техники стоит включать вытяжку. Еще один нюанс – после эксплуатации прибора все его детали следует тщательно промыть. А таких элементов может оказаться немало, и многие из них очень маленькие.

Обзор популярных моделей мультиварок с функцией копчения

Каждый производитель старается привнести в свое предложение отличительные черты. На них-то и обращает потребитель при выборе техники:



  1. «Витесс VS-3006» можно назвать одной из самых популярных моделей. Прибор хорош как с точки зрения продуманного внешнего дизайна, так и конструкционных решений. Здесь есть приспособление для автоматического удаления лишнего пара. Объем чаши Vitess VS-3006 – 6 литров, что позволяет приготовить хорошее количество еды. В устройстве предусмотрены функции горячего и холодного копчения – для этого в нем предусмотрена специальная чаша для обугливания, куда и кладется щепа.

Мультиварка с функцией копчения: принцип работы, обзор моделей

Мультиварка VITESSE VS-3006

Мультиварка с функцией копчения: принцип работы, обзор моделей

Мультиварка Brand 6060

Мультиварка с функцией копчения: принцип работы, обзор моделей

Мультиварка Redmond RMC-M110

Мультиварка с функцией копчения в очередной раз демонстрирует чудеса технического прогресса, которые созданы для облегчения бытового труда. А еще один существенный плюс – возможность баловать себя и домочадцев вкусными блюдами профессионального уровня, практически не выходя из дома.

Мультиварка с функцией копчения: принцип работы, обзор моделей
Мультиварка с функцией копчения: принцип работы, обзор моделей
Мультиварка с функцией копчения: принцип работы, обзор моделей
Мультиварка с функцией копчения: принцип работы, обзор моделей
Мультиварка с функцией копчения: принцип работы, обзор моделей



Мультиварка с функцией копчения: принцип работы, обзор моделей

Мультиварка с функцией копчения: принцип работы, обзор моделей

Мультиварка с функцией копчения: принцип работы, обзор моделей

Мультиварка с функцией копчения: принцип работы, обзор моделей

Мультиварка с функцией копчения: принцип работы, обзор моделей

Мультиварка с функцией копчения: принцип работы, обзор моделей

Мультиварка с функцией копчения: принцип работы, обзор моделей

Рейтинг мультиварок 2017. Топ лучших моделей. Описание, функциональные особенности и технические параметры. Основные преимущества и недостатки приборов, ценовой диапазон.

О admin

x

Check Also

Пиролизный котел своими руками: чертежи и принцип работы

Пиролизный котел При отсутствии угля и дешевой электроэнергии проблема отопления решается при помощи дров. Кроме того, подорожание природного газа ощутимо ударяет по семейному бюджету.

Пиролизный котел своими руками: чертежи, принцип работы, фото и видео пошаговая инструкция

Пиролизный котел своими руками На сегодняшний день в России огромное количество населенных пунктов, где отсутствует магистральный газопровод, поэтому приходится отапливать помещения электричеством или доступным твердым топливом.

Делаем пиролизный котел своими руками, чертежи и схемы изготовления

Изготавливаем правильно пиролизные котлы своими руками Все чаще альтернативой старой доброй печке становятся твердотопливные аппараты. Однако самыми экономически выгодными и простыми в использовании являются газогенераторные модели.

Собираем пиролизный котел собственными руками: инструкция и технология работы

Пиролизный котел своими руками: инструкция по изготовлению Еще есть регионы, в которых отсутствует централизованное отопление. Единственным источником тепла в них являются котлы, работающие на твердом или жидком топливе.

Фильтр для кухонной вытяжки – о чистке и замене всех видов (фото, видео)

Фильтры для кухонных вытяжек – правила выбора и замены Устройства, очищающие воздух на наших кухнях, вытяжки, представлены в огромном ассортименте. Между тем, основные компоненты, входящие в их состав, одинаковы – это двигатель, улавливающая плоскость, панель управления и фильтр для кухонной вытяжки.

Жировой фильтр для вытяжки: модели Elica, Cata, Krona и другие

Выбираем жироулавливающий фильтр для вытяжки Стандартный жировой фильтр на вытяжку. Кухонная вытяжка – очень важный бытовой прибор. Именно она оберегает стены и поверхности вашей кухни от загрязнения оседающими частицами жира.

Угольный фильтр для вытяжки: принцип работы жировых фильтров фото

Как работает фильтр для кухонной вытяжки Приготовление повседневных блюд и кулинарных шедевров часто сопровождается различными запахами, и они порой не очень приятны, особенно, если они распространяются на всю квартиру.

Встроенные вытяжки для кухни 60 см

Встроенные вытяжки для кухни 60 см Главная » Кухня » Встроенные вытяжки для кухни 60 см Вытяжка на кухне – неотъемлемый аксессуар, роль которого чрезвычайно важна.

Какие бывают вытяжки для кухни: информация для современных домовладельцев

Какие бывают вытяжки для кухни: полезная информация Качественная вытяжка обязательно должна работать максимально тихо, эффективно устранять неприятные запахи и задымленный воздух на кухне.

Какие бывают вытяжки для кухни: типы, виды, характеристики моделей, нюансы в работе

Какие бывают вытяжки для кухни: разновидности и их особенности Сегодня кухонная вытяжка является неотъемлемым атрибутом любой кухни. Но в наш современный век, прилавки магазинов буквально «завалены» разнообразными моделями данных устройств.

Вытяжки с угольным фильтром, выбираю

Вытяжки с угольным фильтром, выбираю Девушки, уговорила, наконец, мужа на новую кухню. Старую решили снять и родителям в квартиру повесить. Кухню хочу под заказ, какую-нибудь интересную.

Расстояние от газовой плиты до вытяжки, ServiceYard-уют вашего дома в Ваших руках

Расстояние от газовой плиты до вытяжки Каждая хозяйка мечтает о нескольких вещах, о том, чтобы дети были здоровы, дома — чисто, а мужу нравилась еда. Но для того чтобы приготовить вкусную еду, необходимо правильно обустроить кухню.

Расстояние от плиты до вытяжки

Расстояние от плиты до вытяжки Вы любите вкусно и много готовить? Это доставляет радость вашим близким? Тогда очень важно правильно оборудовать кухню. Потому что все запахи, которые собирают всю семью вокруг обеденного стола, со временем пропитывают занавески, мебель, въедаются в стены, придавая уже не столь заманчивый, специфический запах.

Расстояние от плиты до вытяжки: нормы, правила и рекомендации

Расстояние от плиты до вытяжки: нормы, правила и рекомендации На любой современной кухне найдется место вентиляционному прибору. Расстояние от плиты до вытяжки определяет эффективную работу данной конструкции.

Вытяжки на кухню — выбор по характеристикам, дизайну и достоинствам

Вытяжки на кухню - выбор по характеристикам, дизайну и достоинствам Интересный факт - вытяжки появились в первой половине XX века в Европе и Америке. Но в нашей стране они стали использоваться намного позже, да и купить вытяжку в обычном магазине было невозможно.

Виды вытяжек для кухни: какие бывают вытяжки и чем отличаются

Виды и особенности кухонных вытяжек Сегодня почти в каждой кухни есть много разнообразной техники и одной из самых необходимых и полезных является вытяжка. Когда-то ее функцию выполняла форточка, но только не теперь.

Монтаж вытяжки для кухни: встраиваемой, своими руками, инструкция

Установка кухонной вытяжки своими руками Установка кухонной вытяжки, выполненный по всем правилам и предписаниям, может быть не эффективным, если изначально устройство было выбрано неправильно.

Вентиляторы для вытяжки в туалете и санузле купить можно тут — интернет-магазин электрики

Вентиляторы для вытяжки в туалете (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Как выбрать вытяжной вентилятор для туалета Санузел в квартире — особая зона, которая нуждается в постоянной вентиляции воздуха.

Кухонные вытяжки без подключения к вентиляции — самые лучшие модели, ServiceYard-уют вашего дома в Ваших руках

Кухонные вытяжки без подключения к вентиляции — самые лучшие модели В наши дни домашний быт оснащен всевозможными приборами для комфортной жизни, и вытяжка является неотъемлемой его частью.

Вытяжки без отвода в вентиляцию: типы, достоинства и выбор

Вытяжки без отвода в вентиляцию Условия многих городских квартир не всегда позволяют произвести установку кухонной вытяжки к системе вентиляции жилого дома. Иногда причиной этого может служить слабый канал вентиляции дома или нестандартная высота потолков, которая не дает возможность протянуть трубы.

Вытяжки на кухню без воздуховода: виды, отзывы, фото

Вытяжки на кухню без воздуховода: виды, отзывы, фото Выбор вытяжки для кухни – это достаточно ответственное дело. К данному вопросу следует подходить с особым вниманием.

Рейтинг@Mail.ru