Морепродукты: тонкости приготовления

Морепродукты: тонкости приготовления

Морепродукты становятся все более популярными, благодаря своей экзотичности. Большинство людей, убеждены, что приготовить их дома дело не простое и практически невозможное, поэтому спешат сделать заказ в ресторане. Цена на морепродукты в ресторане громадные и не каждый может себе позволить такую роскошь. Данная статья направлена на то, чтобы показать, насколько просто и легко готовить это простое блюдо.

Обязательное условие-свежесть

Покупка морепродуктов в магазине дело непростое, ведь там совершенно невозможно определить свежесть продукта из-за его замороженного состояния. Поэтому после процесса разморозки, стоит обратить внимание на некоторые вещи, поскольку отправление морепродуктами крайне опасно.

  • Затворки мидии должны быть закрыты и открываться во время приготовления, если этого не случилось, продукт следует выбросить;
  • Панцирь у креветок, лангустов и омаров должен быть блестящий;
  • У креветки, должно быть упругое брюшко;
  • Аромат морепродуктов должен быть морской, а не отдавать тухлой рыбой.

Креветки

salat-s-avokado-i_krevetkami2

Самым популярным блюдом из морепродуктов по праву считаются креветки. Приготовить их очень просто, а весь процесс займет совсем немного времени. Для разморозки креветок просто проварите их 5-7 минут, не больше. Переваренные креветки становятся «резиновые». Мясо креветок необыкновенно нежное, слегка сладковатое. Креветки можно жарить, предварительно очистив их, они будут сочные и ароматные. Если вы приверженец всего необычного, тогда сделайте маринад (сметана, масло оливковое, лимон и пару долек чеснока), замаринуйте креветки и через пару часов обжарьте на гриле.  Маринад придает сочности и необычности блюду.

Омары, лобстеры и лангусты         

lobster

Конечно, ценовая политика этих морепродуктов приемлема не для всех.  А поиски живого омара процесс длительный и не всегда удачный. Если поиски успехом не увенчались, то можно приготовить хорошее блюдо из замороженного хвоста лобстера. Хвост предварительно разморозить и очистить, жарить на сковородке в большом количестве масла 6-7 минут. Для гриля, панцирь с хвоста можно не снимать.

Мидии и устрицы

124688

Устрицы не готовятся. Перед употреблением, их нужно раскрыть и слегка спрыснуть соком лимона. Мидии можно пожарить и употреблять с вашим любимым гарниром.

Осьминоги и кальмары

img_5448

Осьминоги и кальмары, нужно употреблять в свежем виде. Морепродукты такого вида едят живыми, для этого их следует обить, но только так, чтобы они продолжали шевелиться. Но если, вы не «фанат» употребления морепродуктов в живом виде, то можете купить замороженного осьминога, разморозить и опустить в кипящую воду на 5 секунд. Можно использовать для салата, или проварив еще около получаса употреблять просто так. Кальмары варят около пяти минут в очищенном виде. Главное, не переварите!

Гарнир к морепродуктам может быть самый разнообразный, от риса до овощей!

Морепродукты: тонкости приготовления

Самые читаемые:

Кухня совмещенная с прихожей: дизайн и стили
Что делать, есл...
Полки из гипсокартона в интерьере современной квартиры
Гипсокартонный ...
Чем отмыть зеленку с линолеума эффективные способы без ущерба для внешнего вида покрытия
Линолеум, как и...
С чего начать строительство частного дома
Почти каждый вт...
Как приготовить капустную запеканку в духовке
Овощные запекан...
Пчелиный подмор: польза и вред, лечебные рецепты
Могут ли мертвы...
Рецепты салатов из свежей белокочанной капусты на каждый день
Зимой, когда ог...
Как приготовить сладкие коржики на кефире
Коржи и пряники...
Простой и быстрый рецепт блинов на молоке
Трудно на...
Как приготовить Пирог с яблоками на кефире, рецепт
По этому ре...
Слойки с яблоками
Каждая хозяйк...
Мини пицца
Собираясь на п...
Гарнир из запеченных перцев
Гарнир из...
Китайская кухня
Одной из ...
Как приготовить красную рыбу в духовке
Многие задаются...
Диеты для похудения в домашних условиях
Как известно, с...
Золотисто-коричневый цвет волос фото
Одним из наибол...
Оттенки русого цвета волос фото
После длительно...
Холодно-русый цвет волос фото
Холодные оттенк...
Чёрные заговоры
Черная магия – ...
Заговор на любовь по фото
Любовь иногда п...
Заговор на любовь на луну
Любовь &#82...
Талисманы для всех знаков Зодиака
Момент рождения...
Знак Козерога и камень талисман для него
Рассмотрим, как...

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*