Салат с кальмарами и зелёным луком

Есть в моём арсенале хорошее сочетание: зелёный лук, яйца майонез. Добавляя в эту заготовку практически любой ингредиент, получается просто замечательный салатик. Сегодня я решил добавить сюда кальмаров. Таким образом, напомню всем любителям этих морепродуктов, как просто почистить и сварить кальмары. И разноображу ваше праздничное меню, красивым и полезным салатиком.

Разморозка кальмаров:

01

Тушки кальмаров оставить на нижней полке холодильника на несколько часов, чтобы они «отошли». Затем достать и размораживать при комнатной температуре. Когда-то раньше, я бы мог рекомендовать размораживать их в воде. Однако при этом будут потеряны ценные питательные вещества. А оно вам нужно!? Мне нет. Поэтому относимся к продукту бережно.

Начало чистки кальмаров:

02

Размороженные кальмары кладём в большую чашку. И заливаем кипятком(кипящей водой) из расчёта 2 к 1. Т.е. берём 1,6 литра кипятка на 800 гр. кальмаров.

Кальмары готовые к чистке:

03

От кипятка вся слизь сворачивается. Плёнка, немного грубеет. Остаётся дать им немного остыть, помыть тушки, снять плёнку, убрать внутренности. После описанной выше обработки делается это очень легко.

Варка яиц:

04

Пока я проделываю волшебные действия с кальмарами, ставлю яйца вариться. И варю их 7-10 минут на медленном огне.

Отчищенные кальмары:

05

Отчищенные кальмары опять складываем в чашку, где их заваривали.

Варка кальмаров:

06

По ранее описанному алгоритму, теперь будем варить кальмаров. Т.е. то, что осталось от 800 гр. свежих кальмаров заливаем 1,6 литра кипятка.

Выдерживание кальмаров в горячей воде:

07

По классике, тушки этих головоногих моллюсков варят 2 минуты. Я считаю, чтобы не переварить, достаточно просто залить кипятком и дать постоять минут 10. Этого более чем достаточно.

Чистка яиц:

08

Пока кальмары «варятся». Чистим яйца.

Тёртые яйца:

09

Затем измельчаем яйца. Можно это сделать любым удобным способом: тёркой, ножом, яйцерезкой, вилкой и другими способами.

Готовые кальмары:

10

С кальмаров сливаем горячую воду. Даём стечь всей воде, она в салате не нужна.

Нарезка кальмаров:

11

Форма нарезки будет необычной для этого продукта – мелкими ромбиками или прямоугольниками, под форму нарезки лука.

Нарезка зелёного лука:

12

Лук моем, вытираем полотенцем, чтобы избавиться от остатков воды. Нарезаем наискосок или поперёк кольцами. Для красоты, желательно чтобы нарезка лука и кальмаров коррелировала.

Ингредиенты салата:

13

Все ингредиенты складываем вместе. Солим. Соль нужна обязательно, той что есть в майонезе не хватит.

Заготовка салата:

14

Перемешиваем все ингредиенты кроме майонеза.

Заправка салата:

15

Необходимое количество салата откладываем в отдельную тарелку. Добавляем майонез. Хорошо перемешиваем. Получается вкусный, красивый и очень полезный салат. Который богат микроэлементами и витаминами.

Самые читаемые:

Жидкая обмазочная гидроизоляция - надежная защита фундамента загородного дома
Качественная, с...
Раздвижные двери. Какие выбрать?
Начиная ремонт ...
Кухня по фен шуй: правила и рекомендации
Многие неверно ...
Как построить сауну без лишних усилий
Прежде чем прис...
Как приготовить роллы
Роллы относител...
Морковно-свекольный сок: польза и вред, способы приготовления
Вспоминая о све...
Рецепты салатов из свежей белокочанной капусты на каждый день
Зимой, когда ог...
Напитки для сжигания жира
На дворе греет ...
8 месяц беременности
Если вы отметил...
Шоколадно-русый цвет волос фото
Шоколадно-рус...
Шоколадно-черный цвет волос фото
Шоколадно-черны...
Против измены мужа
У многих женщин...
Как читать монетный заговор на деньги
Некоторые жизне...
Заговоры на то чтобы отдали вам долг
В нашем мире с ...
Заговор на удачу в суде
Многие люди сей...
Заговор на деньги на растущую луну
Взаимодействие ...
Заговор на деньги на свечу
Огонь всегда сч...
Как читается молитва на приворот
Любая молитва о...
Амулеты индейцев Северной Америки
Жизнь североаме...
Знак Козерога и камень талисман для него
Рассмотрим, как...
Перед сном
Молитва – это м...
Про декабрист
Удивительной кр...
Про тёщин язык
Сансевиерия, по...
Снятие любовных приворотов с помощью церковной молитвы
Некоторые люди ...

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*